Dakle, želite naučiti kako napraviti waffle? Pa, došli ste na pravo mjesto. Mi ćemo vam dati jednostavne recepte ali i one malo teže, no ne brinite se čak su i oni teži još uvijek sasvim jednostavni za napraviti. Svatko može napraviti ukusne waffle .
Prva stvar koju morate provjeriti je da imate se prave sastojke za izradu waffli. Za većinu recepata trebat će vam sljedeći sastojci: brašno, šećer, prašak za pecivo, kvasac, sol, jaja, mlijeko ulje i maslac. Druga stvar koju trebate za izradu waffli je aparat za pečenje waffli. Aparat za pečenje waffli je ono što wafflima daje njihov oblik, on radi one kockaste udubine koje su savršene za hvatanje nekog sirupa, čokolade ili kreme koju stavljate na vaše waffle. Ako nemate aparat za pečenje waffli, još uvijek možete napraviti smjesu za waffle i onda ih peći na isti način na koji pečete palačinke. Naravno da to neće biti isto kao i da jedete waffle iz aparata za pečenje , no i to je sigurno bolje nego uopće nemati waffle.
Sad ćemo naučiti kako napraviti waffle!
Trebat će vam :
- 2 šalice brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- Pola žličice soli
- 2 žličice šećera
- 2 šalice mlijeka
- 2 jaja
- I jednu žlicu rastopljenog maslaca
( Ovaj recept ne koristi kvasac, sastojci koje smo spomenuli ranije su neke opće stvari koje ćete morati koristiti ako mislite često raditi waffle.)
Prvo što morate napraviti je odvojiti bjelanjak od žutanjaka, i napravite snijeg od bjelanjaka. Pomiješajte mlijeko, rastopljeni maslac, šećer i žutanjke, te miješajte sve dok se šećer ne otopi. Stavite sve suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo i sol) u jednu veliku zdjelu i u nju izlijte mokre sastojke. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i jednolična. Tada nježno umiješajte bjelanjke u smjesu. Sada ste gotovi sa smjesom i sve što vam preostaje je ispeći ih. Izlijte pola ili tri trećine šalice smjese u već zagrijani aparat za pečenje waffli. Različiti aparati za pečenje waffli trebaju različito vrijeme pečenje, pa provjerite vaše upute za korištenje.
Sad ćemo probati jedan zahtjevniji recept a to je Banana- Orah waffle. Banana – orah waffli su odličan izbor jer su banane bogate kalcijem, a orasi antioksidansima, vlaknima, vitaminima B i E te drugih hranjivim sastojcima.
Trebat će vam :
- 1 1/3 šalice brašna
- 3 žličice sode bikarbone
- 2/3 šalice smeđeg šećera
- 1/2 žličice soli
- 3 jaja
- 1 žličica vanilinog ekstrakta
- 1 1/3 šalica mlijeka
- 1 šalica otopljenog maslaca
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 šalica isjeckanih oraha
Pomiješajte zajedno u velikoj zdjeli brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, smeđi šećer i sol, pa dodajte orahe. Sada u drugoj zdjeli pomiješajte mokre sastojke ( jaja, vanilin ekstrakt, mlijeko i otopljeni maslac). Dodajte mokre sastojke u suhe i pomiješajte ih. Neka vam smjesa bude glatka, ali da ipak zadrži malo grudica. Sad je vrijeme da ih ispečete. Kad ih ispečete morate napraviti preljev, pomiješajte pola šalice maslaca s 2 žlice šećera te na to dodajte isjeckane banane. Ovaj recept je za 6 osoba, ako ih želite napraviti više samo povećajte količinu.
Waffli su savršen materijal za isprobavanje različitih okusa. U smjesu ubacite sezonsko voće koje možete pronaći, kao što su jabuke, kivi ili višnje , možete dodati isjeckanu čokoladu, ili čak napravite slane waffle, tako da u smjesu ubacite sir ili šunku. Malo eksperimentirajte i vidjet ćete koja je vrsta baš za vas.