Šipak  se smatra jednim od prvih uzgojenih plodova uz grožđe, masline i smokve, a datira od oko 4000. godine prije Krista. Tokom stoljeća je bio dragocjen zbog svoje iznimne ljepote, okusa, boje i zdravstvenih dobrobiti. Opisivan kao magično voće šipak je dobio na popularnosti zbog mišljenja da pomaže ojačati prirodnu obranu tijela od Alzheimerove bolesti, različitih vrsta raka, srčanih bolesti, artritisa te mnogih bolesti karakterističnih za stariju populaciju. Poznato je da šipak ima sastojke koji usporavaju starenje, pa se zato često korsti kao hrana i piće. Od šipka se pripremaju sokovi, sladoledi, juhe, deserti te razne vode s okusom. Zanimljivo je da sok od šipka ima snažnu antioksidativnu moć, snažniju čak i od crnog vina i zelenog čaja, što ga stavlja na listu najzdravijih pića.

No, nešto može biti zdravo, a ipak debljati? Je li to stvar sa šipkom? Hoćete li morati paziti koliko ga jedete? Ne brinite, unatoč tome što se smatra da šipak ima puno kalorija, to nije istina. Prosječan šipak ima tek oko 105 kalorija od kojih samo 4 kalorije dolaze iz masnoća. To je gotovo zanemarivo. Više kalorija ćete potrošiti na smišljanje kako doći to tih ukusnih sjemenki šipka bez da se cijeli zaprljate. Najbolji način je da ga prerežete na pola i zatim sa žlicom pokupite sjemenke. Šipak je bogat i vlaknima, koji su dobri za vašu probavu. Također sadrži manje od 0,5 grama masti, te oko 400 mg kalija što je više od 10 posto dnevne preporučene vrijednosti.

Dakle, ne samo da je šipak dobar za vaše zdravlje, već sadrži i minimalan broj kalorija. Uz to što ga možete koristi kao svakodnevnu zakusku, možete poslužiti i kao kozmetički preparat. U posljednje vrijeme se pojavljuje sve više kozmetičkih proizvoda na bazi šipka zbog njegova uspjeha u borbi protiv starenja kože. Napravite si masku za lice ili za kosu i uživajte u njegovom blagotvornom učinku. Ovo voće nije samo ukusno, već je i jedno od zdravije hrane koju možete jesti. Sok šipka ima visoku količinu čak tri vrste polifenola, snažnog oblika antioksidansa. Te tri vrste polifenola – tanini, antocijani i elaginska kiselina- su prisutne  u mnogo različitog voća, ali svježi sok šipka sadrži osobito velike količine sva tri oblika. Dakle bez obzira pijete li sok ili ste za zakusku uzeli sjemenke šipka nemojte misliti na kalorije dok uživate u svakom zalogaju, jer svakim tim zalogajom činite uslugu svom tijelu.