Čokolada je hrana Bogova, kako se onda ne bi sviđala i ljudima? Prosječan čovjek godišnje pojede 3 kg čokolade. Ona izaziva neku vrstu ovisnosti, pogotovo za žene. Stoga većina nas svaki dan mora pojesti barem komadić čokolade (još da ostanemo na tom „komadiću“J…). možda je razlog tome što čokolada sadrži feniletilamin koji utiječe na proizvodnju seratonina koji pobuđuje osjećaj smirenosti i zadovoljstva. Pitate se zašto čokolada deblja? Zato jer sadrži velike količine masnoća i šećera, nije komplicirano, zar ne? Naravno i ovdje je moguće odabrati bolju varijantu, odnosno, odlučiti se za tamnu čokoladu, umjesto mlječne koja je kaloričnija. Ne deblja toliko čokolada sama po sebi (tj.kakaovac) već šećer koji je zastupljen u velikoj količini u mlječnim čokoladama. Male količine čokolade naravno neće izazvati katastrofalne poslijedice, ali ukoliko se tokom dana stalno gricka komadić po komadić, moglo bi doći do neželjenih posljedica. Kao primarni izbor za konzumaciju bi zasigurno trebala biti tamna čokolada. Da se razumjemo, to je ona koja sadrži minimalno 70% kakaa. Takva čokolada je naime, prilično siromašna šećerom. Masti su doduše prisutne kao i u mlječnmim čokoladama, ali kao što smo spomenuli prije, to i nije toliki problem. Naravno, ni ovu čokoladu se ne konzumira u neograničenim količinama, ali je zasigurno bolji izbor od mlječne. Takvu čokoladu ne vole svi jer je dosta gorkog okusa na što utječe manja količina šećera. pa ta čokolada ljudima koji su naučeni na mlječne varijante, nije ukusna. Bijala čokolada se ne bi ni smijela zvat čokoladom jer ona to i nije. Odnosno, u takvoj čokoladi se kakao uopće ne stavlja. Ovakva čokolada je definitivno najgora opcija jer je krcata šećerima i mastima, a ne može se „izvući“ na nikakve beneficije kakaovca budući da ga ni ne sadrži. Kalorijska vrijednost čokolada varira od 450 do 600 kalorija, te sadrži oko 30 do 35 grama masti što ukoliko pokušavate smršavijeti, treba imati na umu.