Gastronomska ponuda Slavonije

28. Travanj 2011. | Autor: | Napisano u Turizam i putovanja

      Oglasi

Važna značajka i karakteristika gastronomije  Slavonije i Baranje su obilne porcije te ukusna i bogato začinjena jela. “Zdrava prehrana”  još nije zaživjela u većini slavonskih restorana i gostionica.  Za predjelo se obično servira kulen, svježi kravlji sir posut crvenom paprikom i slavonska šunka uz razno ukiseljeno povrće. Toplo predjelo je čorbanac (lovački ljuti gulaš od divljači, junetine, svinjetine i ovčetine) ili riblji paprikaš s domaćom tjesteninom, te kolači od sala (salenjaci).

Slijedi raznovrsna ponuda specijaliteta od riječne ribe:  šarana, soma, štuke, patuljastog soma, smuđa i kečige ili mesnih specijaliteta: kotlovine, roštilja i odrezaka punjenih domaćom šunkom, slavonskim kulenom, sirom, gljivama, pileći paprikaš, te divljač na razne načine. Kao prilog se često služi sataraš ili ajvar. Za desert treba svakako probati gužvaru.

Autor:

Ovaj korisnik je napisao 2 članaka do sada.

info